История виноградарства

Энциклопедия

Археологические раскопки и сохранившиеся старинные литературные источники свидетельствуют о том, что уже за пять веков до нашей эры народы, населявшие южные территории современной России, возделывали виноград и имели представление о вине. Однако первое официальное упоминание о начале возделывания винограда в Российском государстве относится к 1613 году, когда по указу царя Михаила Федоровича на землях нижнего течения реки Терека бывшего Астраханского ханства были посажены казенные (царские) виноградники. C этого времени и начинается официальная история становления и развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации. В современной литературе нашли отражение многие фрагменты этой истории, однако целостное обобщенное ее изложение до сих пор отсутствовало. По инициативе академика РАСХН Л.А. Оганесянца, директора Всероссийского НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук, впервые в истории России подготовлена и представляется читателям монография об истории виноградарства и виноделия России и о людях, эту историю творивших.

Заказчик: ВНИИ Напитков. Технические параметры: формат 21х28 см, полноцветная печать, твердый переплет.